Handelsklasse II

Kürbisse oder Pumpkins, ob Sommer- oder Wintersorten - sie alle wurden ursprünglich gezüchtet um daraus leckere Gerichte zuzubereiten.

Obwohl sie lange lagerfähig sind, manche fast ein ganzes Jahr, schmecken sie relativ frisch besonders gut und sollten nicht zu lange gelagert werden. Verwenden sie nur ausgereifte und unversehrte Kürbisse samt Stiel.

Je intensiver die Farbe, desto kräftiger der Geschmack. Das orange- gelbe Fruchtfleisch der außen grünen Hokkaido- Kürbisse ist zudem sehr karotinhaltig. Die Hokkaido-Kürbisse - egal ob die orangen oder die grünen Sorten, können Sie mitsamt der Schale verwenden. Die Schale kocht sich genauso weich wie das übrige Fruchtfleisch, das mühsame Schälen entfällt.