Die Erdnüsse sind ungeschält und besonders eiweiß- und ölhaltig. Ihr Geschmack erinnert roh an Bohnen, geröstet gewinnen die Erdnüsse an Nussaroma
Nüsse gelten als allerersten menschlichen Nahrungsmittel. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ungesättigten Fettsäuren, den vielen Vitalstoffen sind Nüsse ein gesundheitlich sehr wertvolles Lebensmittel, das gut gelagert werden kann.