Handelsklasse II
Die kleinste der Zitrusfrüchte, die Kumquat hat einem Durchmesser von 2 - 3 cm Länge und kann mit der Schale gegessen werden. Die Schale schmeckt eher herb-süßlich, das Fruchtfleisch sauer. Durch kurzes Rollen zwischen den Fingern oder in der Hand wird die Schale weicher, entfaltet ihren Duft und nimmt einen süßeren und weniger bitteren Geschmack an. Sie variiert in ihrer Farbe von dunkelorange bis goldgelb.
Kumquat-Früchte sind reich an Vitamin C und enthalten viel Kalium und etwas Kupfer.