Handelsklasse II
Ursprünglich stammt die Mango aus Indien und gilt dort als Nationalfrucht. Die Mangobäume werden bis zu 25 Metern hoch und bis zu 100 Jahre alt. Es gibt ungefähr 1000 verschiedene Mangosorten, die sich hauptsächlich in der Größe, Farbe und Form unterscheiden.
Meist sind die Früchte ungleichmäßig geformt und können von Grün über Gelb bis zu Rot gefärbt sein. Das Fruchtfleisch ist sattgelb, saftig und sehr wohlschmeckend. Der große Kern in der Mitte und die Schale können nicht mitgegessen werden. Die Schale lässt sich allerdings sehr einfach abziehen.
Je aromatischer Mangos duften, desto reifer sind sie. Die Schale sollte auf leichten Druck etwas nachgeben.
Mangos können roh gegessen werden oder zu Dessertcremes verarbeiten. Auch als Beilage zu Fleisch oder Geflügel angerichtet oder als Mango-Chutney z, sind sie wohlschmeckend und hervorragend geeignet.