Knoblauch
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Knoblauch

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Die Gewürzpflanze schlechthin. Die Fülle der Vewendungsmöglichkeiten ist schier endlos. Enthält Vitamin C und B, Eisen, Folsäure, Kalium, Phosphor und sekundäre Pflanzenstoffe, wie Sulfide.Knoblauch ist eng mit der Zwiebel verwandt, aber wegen des höheren Gehalts an ätherischen Ölen wesentlich intensiver... mehr anzeigen

Die Gewürzpflanze schlechthin. Die Fülle der Vewendungsmöglichkeiten ist schier endlos. Enthält Vitamin C und B, Eisen, Folsäure, Kalium, Phosphor und sekundäre Pflanzenstoffe, wie Sulfide.Knoblauch ist eng mit der Zwiebel verwandt, aber wegen des höheren Gehalts an ätherischen Ölen wesentlich intensiver und dominanter im Aroma.
Junger, frischer Knoblauch ist etwas feiner im Geschmack und viel aromatischer als der Getrocknete.

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Verwendung
Zu Salaten in die Marinade geben. Gut geeignet für Braten und Soßen.

Besonderheiten
Würzig-aromatisch| Leicht scharf| Süßlich-intensiv