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Wir liefern die Bio-Box im südlichen Oberbayern. Vom südlichen Teil Münchens bis Mittenwald und von Peißenberg bis zum Tegernsee. Einfach oben PLZ eingeben und prüfen ob Du dabei bist.
Liebe Bio-Boxler,
hier werden nach und nach interessante Artikel zum Thema nachhaltigkeit, biologische Landwirtschaft DO IT YOUR SELF und vieles mehr zu finden sein. Beibt's dran und schaut's was es Neues gibt!
Samen sammeln
Leuchtend bunte Blumenvielfalt macht den Garten jedes Jahr zu einem Erlebnis. Um den Bienen noch mehr Vielfalt zu bieten und den eigenen Garten ganz kostenfrei und einfach zu erweitern, ist es spätestens jetzt an der Zeit Blumensamen für das nächste Jahr zu sammeln. mehr
Der ein oder andere fragt sich vielleicht "Was ist Kale?". Kale, auch
Feinkohl genannt, ist bei uns nicht so bekannt, wie sein großer Bruder
der Grünkohl. Kale kann als eine feinere und filigraner Variante des
Grünkohl beschrieben werden mit weniger Faseranteilen. Deswegen eignet
er sich hervorragend zum rohen
Verzehr. Er schmeckt köstlich als
knackig, frischer Salat. Er ähnelt optisch und auch geschmacklich dem Rucola.
Zutaten:
300 g Kale
2 Orangen
1 Fenchel
50 g Pinienkerne
2 EL Granatapfelkerne
Dressing: 3 EL Tahini
1 EL Apfelessig
Spritzer Zitrone
1-2 TL Ahornsirup
optional Salz & Pfeffer
Und so machst du den leckeren Kale-Salat:
Den Kale waschen und die Blätter vom Stengel abzupfen. Anschließend dieOrangen filetieren und den Fenchel fein hobeln oder schneide. Die Pininenkerne in einer Pfanne fettfrei röste und die Granatapfelkerne herauslöse. Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und kräftig schütteln. Nun den Kale in eine Schüssel geben und das Dressing regelrecht einmassieren, bis alles schön weich ist. Die anderen Salatzutaten in die Schüssel geben und servieren.
